こちらのサイトを参考にさせていただきたいのですが、
作業終了後、再起動してroot外して終了。とありますが、
再起動すれば自動的にrootが外れるという意味でしょうか？
それとも、再起動後にrootを外すアクションが必要ということでしょうか？
もし後者なら、rootを外すアクションを教えて下さい。

よろしくお願いします。

返事が遅くなり申し訳ありません。
もう作業は済んでいるかもしれませんが、念のため。

再起動すると勝手にrootが外れますので、
改めてrootを外す手順は必要ありません。